Понедельник, Ноябрь 24, 2014


Сериал Кухня - ресторан Claude Monet

   Ресторан "Claude Monet" - это заведение премиум класса, которое располагается в Москве. Стейк из говядины здесь стоит 50 Евро, паста 150 Евро, бокал шампанского 100 Евро, а блюдо из морепродуктов - 250 - 300 Евро. Здесь изысканный интерьер с намёком на роскошь, здесь самые лучшие ткани в отделке мебели, самая приветливая и сексуальная хостесс в мире, а также миловидные и непревзойденные официантки. Ах да, плюс ко всему шеф-повар в этом ресторане Дмитрий Назаров (народный артист России), а директор заведения Дмитрий Нагиев (актер и шоумен).
   Естественно мы говорим о заведении, в котором разворачиваются события самого дорогого и популярного российского ситкома - "КУХНЯ".

   22 октября 2012 года на телеканале "СТС" состоялась премьера сериала, который на сегодняшний день бьет все рейтинги популярности среди российских зрителей, а каждая серия обходится в 200 тысяч долларов. Весь сериал, а состоять он будет из 40 серий, обойдется в 8 млн. долларов, и это не просто так. Дело в том, что этот сериал, в отличие от многих других российских массовых "вбросов" несомненно имеет совершенно иной подход во всем - в подборе актеров, в постановке, в режиссуре, в декорациях.
   Нас же сегодня больше всего интересует непосредственно место съемки данного ситкома. Ресторан, фигурирующий в сериале «Кухня» носит название «Клод Моне» (Claude Monet) — это ныне закрытый для съёмок московский ресторан «Champagne Life». Примечательно, что технологическое оборудование на пищеблоке ресторана настолько настоящее, что мы даже можем проанализировать все от производителя до модели!

Ресторан Клод Моне - доска для записей

   Вот он тот самый пищеблок, на котором происходят события в "Кухне". Справа доска для рецептов и заметок, кстати, такими очень часто пользуются в заведениях. Слева подвешены над столом 4 тепловые лампы для подогрева готовых блюд. Кажется немного странным тот факт, что стоят под лампами тарелки с фруктами (киноляп или случайность). Справа дверь - выход в зал ресторана.

Ресторан Клод Моне - горячий цех

   Основное "поле боя" заведения именно здесь. Производственный инвентарь выполнен из нержавеющей стали. Сделано все на славу - удобно и практично. Все нержавеющие столы с полками, так что внизу хранится кухонная утварь. Над столом сделана полка для тарелок и, видимо, для готовых блюд, так как сверху ниспадают тепловые лампы (хотя это вполне могут быть обычные светильники).

Ресторан Клод Моне - горячий цех

   У противоположной от входа стены расположился охлаждаемый стол и столы купе, вдоль всей стены. Сверху настенные полки для специй. Слева микроволновая печь на полке. Жарочная поверхность имеет половину ребристую и половину гладкую, и она российского производителя Чувашторгтехника, модель АКО-90П. Как видим, кто-то за собой так и не убрал рабочее место (видать главный герой сериала Максим Лавров).

пароконвектомат в сериале Кухня Чувашский

   А вот и он - пароконвектомат - сердце любой современной кухни! В сериале "КУХНЯ" на пищеблоке установлен Чувашский пароконвектомат ПКА 10-1/1.  Уже вторая единица "Чувашторгтехники", странно, но да ладно. Идём дальше...

Кабинет шеф-повара

   Вид на кабинет "ШЕФА". Именно через эти жалюзи он всегда наблюдает за своими подчиненными "пчёлками".

Чувашская 6 конфорочная плита с духовкой

   Оп-паньки! Ещё один представитель Чувашского оборудования - плита с духовкой ЭП-6ЖШ. 6 конфорок + духовой шкаф, такая "штука" потребляет 24.1 КВт! Может быть поэтому каждая серия "Кухни" стоит 200 тысяч долларов?!

Ресторан Клод Моне - горячий цех

   Общий вид на стену с доской для рецептов. Имеются 2 входа - один для готовых блюд, второй для грязной посуды (скорее всего). Тепловые лампы греют фрукты :)

Тепловое оборудование Чувашторгтехника

   Общий вид на горячий цех. Кстати говоря, тепловое оборудование здесь дублируется, то есть если мы смотрим на центральный остров, то и с одной и с другой стороны острова установлены по 3 элемента - жарочная поверхность + стол с дверями купе + плита 6 конфорок с духовкой. Итого 5 единиц оборудования Чувашторгтехника! Неспроста это всё, ну да ладно :)

Очень много нержавейки никогда не повредит!
Нержавейки, как известно, много не бывает :)

Ресторан Клод Моне - горячий цех

   Обратите внимание на вентиляционные зонты - они же просто увешаны сковородками, кастрюльками, поварёшками! Удобное хранение, не так ли?

   Столы с деревянной столешницей являются отличной единицей для разделки продуктов. В частности на этих столах, как мы видим, нарезают салаты. Очень удобно, так как не нужно иметь доску для нарезки, хотя как с такой доски скинуть всё в блюдо!? Нет, не очень удобно.

Ресторан Клод Моне - горячий цех

Моечная в ресторане Клод Моне

   А вот и моечная. Здесь можно видеть как моечные ванны, так и купольную посудомойку в конце помещения. Исходя из того, что уже 5 единиц оборудования в заведении "Клод Моне" Чувашского производства, скорее всего и посудомойка тоже.


Посудомоечная машина купольного типа справа, слева котломойка и свисающее душирующее устройство.

Холодильник Ариада на кухне ресторана

   А вот и холодильник. В ресторане "Клод Моне" установлен холодильник российского производителя "Ариада". Модель имеет стеклянные раздвижные двери, что позволяет отчетливо видеть, что имеется на полках. (ну и еще делает более живыми декорации для съемок сериала, например)

   А это то самое место, где кондитер Луи в сериале творит свои шедевры - торты, пирожные, десерты. Ничего необычного - просто нержавеющий стол с дверями купе, в роли рабочей поверхности, а сверху шкафчики, тоже с раздвижными дверями.

 

   Гардеробная. Здесь находятся шкафчики Феди и Сени, героев сериала "Кухня". А вообще - самые обычные гардеробные шкафы, которые имеются в каждом заведении.

Ванная комната сериала Кухня

   Ванная комната для персонала ситкома "Кухня". Здесь ничего необычного, разве что стиральная машина слишком вычурная - Ariston Aqualtis, что говорит скорее об очередном маркетинговом ходе в сериале. Душевая кабина для персонала - очень удобное решение.

   Холодильная кладовая камера. Здесь, в ресторане "Клод Моне" хранятся продукты на нержавеющих стеллажах, а иногда здесь прохлаждается и персонал, например как в первой серии сериала, мы познакомились с Шеф-поваром ресторана - Виктором Бариновым.

Шеф просыпается. Сериал Кухня. 1 серия, 1 сезон

   Кабинет шеф-повара ресторана очень редко бывает таким, как он показан в сериале "Кухня". Ремонт в современном стиле, кожаное кресло, сейф с дорогим алкоголем и, конечно же, любимая рыбка в аквариуме на столе.

Кабинет шеф-повара
Элитный кабинет шеф-повара в сериале "Кухня"

Кабинет шеф-повара
Сейф с элитным алкоголем у шеф-повара в кабинете - мало у кого такое есть

Кабинет шеф-повара
Кожаное кресло и любимая рыбка на столе

   Но, конечно, самым изысканным и неоднозначным местом в заведении является зал ресторана "Клод Моне".

Вход на кухню
Входы на кухню ресторана "Клод Моне"

Барная стойка
Барная стойка ресторана

Барная стойка


Pos терминал в ресторане "Клод Моне" присутствует! А как без него в таком заведении?!


Кофемашина Nuova Simonelli в ресторане "Клод Моне"


За барной стойкой довольно просторно. Из стойки торчат пивные краны, установлена кофемолка... почему там?!

Зал ресторана "Клод Моне"
Зал ресторана "Клод Моне"

Зал ресторана "Клод Моне"

Зал ресторана "Клод Моне"

Зал ресторана "Клод Моне"

Зал ресторана "Клод Моне"

Зал ресторана "Клод Моне"

Зал ресторана "Клод Моне"

Вход в ресторан
Вход в ресторан "Клод Моне"

Ресторан "Клод Моне"

Ресторан "Клод Моне"

Видеоролик о лучшем ресторане в мире!

   Но вот, собственно и весь обзор заведения, события в котором вот уже полгода беспокоят огромное количество поклонников сериала "Кухня". Мы конечно не пробовали блюда, приготовленные в данном заведении, но уверены, что там готовят о-о-очень вкусно и мы заочно ставим 10 баллов из 10!

Автор: Кирилл Сергеев

Интересная статья? Поделись ей с другими:

Если вы заметили ошибку в статье, пожалуйста, выделите её и нажмите Shift+Enter

Комментарии   

# Александро » 16.11.2014 18:50

Ищу подставку под апельсины, как у Кости в баре в виде подкову. Где такую найти???
0 +−

Александро

# николай1983 » 16.11.2014 01:18

Вообще нержавеющая сталь - это, наверно, достаточно распростанённое решение для ресторанов. Во всяком случае в Якитории практически все оборудование - из нержавейки.
По поводу марки производителя оборудования - здесь знаете ли не бренд важен, а как оборудование работает. Если оно исправно выполняет возложенные на него функции, почему бы не закупать отечественное.
Насчёт тепловых ламп не знаю. В Якитории на раздаче стоит стол с нагревающей полкой. Снизу к полке прикручены ТЭНы, они и греют блюда.
Десерты салаты и тд, что не надо нагревать отдают наверх полки, а горячие блюда кладут под полку. Типа как на картинке (к сожалению картинку вставить не удалось, ограничение на длину комментария)))) ))))).
0 +−

николай1983

# катя » 06.11.2014 13:29

жду новых серий с радостью
+1 +−

катя

# Guest » 06.11.2014 13:26

я обожаю этот сериал и мне приятно про него читать. :-)
и кода я посмотрела часть где макс лавров уезжает на поезде и его провожает бармен костя и афицианка настят и в этот момент шеф ресторана аркобалена виктор баренов подарил нож я обрадовалась что через все серии шеф полюбил макса :-) :-) :-) :-)
+1 +−

Guest

# Дола » 26.10.2014 13:19

Я обожаю этот сериал я смотрю все серии :-o :-o
0 +−

Дола

# Guest » 06.10.2014 16:25

Находится на ул Спиридоновка метро Маяковская
−1 +−

Guest

# Амина » 02.09.2014 16:35

Я обожаю этот сериал. Я тоже поработала бы там и я обожаю Вику, Макса, и Виктора Петровича... Хотела бы побывать в этом ресторане и сняться в сериале. :-) Э
+4 +−

Амина

# михаил » 21.08.2014 17:19

я ваш поклонник
0 +−

михаил

# Guest » 02.08.2014 13:59

А Где находится этот ресторан скажите пожалуйста
−2 +−

Guest

# ася » 08.07.2014 17:46

А как можно устроиться официантом?
−4 +−

ася

# ОМГ » 07.05.2014 13:11

неужели так сложно, по названию ресторана, определить его местонахождение?
maps.yandex.ru/.../ :cool:
+7 +−

ОМГ

# Elnur » 10.04.2014 02:52

Здравствуйте, подскажите пожалуйста - этот ресторан существует в Москве ?! если да, то дайте адрес.
+7 +−

Elnur

# дима » 20.03.2014 13:37

я хотел бы свамии всеми увидится особина с Виктором и с лавровым и с викай :-)
+7 +−

дима

# Turcan » 26.02.2014 17:55

yesli uvas yes xot kakyata informasiya pisite pojalusta ya v lyubilsaya etava celaveka ye seryozna vam qovaryu.
−8 +−

Turcan

# Turcan » 26.02.2014 17:52

privet ya ocen xacu stretitsa VIKTORIYA SERQEYVNOY ya yeyo lyublyu nemaqu jit bezneyo :-o
−15 +−

Turcan

# Фамилия » 11.02.2014 16:10

И мне нравтться цей серіал :-)
−5 +−

Фамилия

# ujvkujijj » 11.01.2014 11:01

[нецензурное выражение] полное хрень
−17 +−

ujvkujijj

# ФАМИЛЬ » 27.09.2013 19:20

ЗДРАСТВУЙТЕ,МЫ АЗЕРБАЙДЖАНЦЫ ЛЮБИМ ЭТОТ РЕСТОРАН ЗДЕСЬ ВКУСНО ГОТОВЯТ СПОСИБО ВАМ КЛОД МОНЕТ И СМОТРИМ СЕРИАЛ КУХНЯ ЖДЕМ 3-ГО СЕЗОНА
+2 +−

ФАМИЛЬ

# Настя » 25.09.2013 19:04

Я знаю где живет Костя
+8 +−

Настя

# КЭП » 29.08.2013 18:29

Maks - Этот ресторан - это декорация.
С Уважением, Ваш КЭП!
−2 +−

КЭП

# Maks » 29.08.2013 09:51

Я буду работать в етом ресторане етот ресторан находиться в центре москвы мне говорили уже устроили на кухню поваром говорили чтоб я приехал на работа через 2 месяца!!!
+1 +−

Maks

# Макс » 27.05.2013 17:23

Где он находится? :sad:
0 +−

Макс

# Кухня » 09.05.2013 15:25

+13 +−

Кухня

# вероника » 09.05.2013 11:45

а где он находиться? :o
+7 +−

вероника

# Sergey » 07.05.2013 16:57

Ну я так предполагаю Алла, вы или менеджер ресторана, в котором есть, как минимум пароконвекционн ая печь Российского производителя или представитель Чувашей. Я конечно соглашусь по поводу поваров г.Москвы и их волшебных рук, частенько приходится исправлять проектные косячки манагеров по продажам техноложки. Но по их поводу плит "абат" и вздутых конфорок вы можете мне ничего не рассказывать. И ко всему не во всех ресторанах г.Москвы стейки достигают стоимости 300 евро. А в "Клот Моне" могли бы что-нибудь и по надежней установить из премиум марок.
0 +−

Sergey

# Женя » 04.05.2013 16:57

Классные фотки
−1 +−

Женя

# Григорий » 04.05.2013 13:21

А где находится этот ресторан?
+6 +−

Григорий

# крутой » 02.05.2013 11:10

мне очень нравится ресторан Clode Monet. :o :-|
+14 +−

крутой

# крутой » 02.05.2013 11:09

прикольный ресторан : :-| :no: ;-) 8) 8) :zloi: :o
+3 +−

крутой

# катя » 28.04.2013 14:09

:lol:
−2 +−

катя

# Алекс » 27.04.2013 12:18

А мне Кухня нравится да и только!!! :-) :-) :-) :-| :-| :-|
+9 +−

Алекс

# Sergey » 26.04.2013 18:25

Кстати конфорки на плите скоро нужно менять, судя по скапливанию жировых отложений на углах, не успевает прогореть, то что попадает на плиту!!! Техника для быстрого фаст-фуда, повторюсь FAST, установили - заработали - продали - свалили!!! 8)
+2 +−

Sergey

# Sergey » 26.04.2013 18:20

"Чувашторгтехни ка" похоже откатила очень хорошо менеджеру ресторана! :D Не хотел бы я платить [нецензурное выражение]ду приготовленную на таком оборудовании от 50 до 300 евро. :eek: Ждем пока все поменяют на "Moreno" или "Bertos" !!! )))) :-|
−7 +−

Sergey

# Alla » 07.05.2013 13:59

Цитирую Sergey:
"Чувашторгтехника" похоже откатила очень хорошо менеджеру ресторана! :D Не хотел бы я платить [нецензурное выражение]ду приготовленную на таком оборудовании от 50 до 300 евро. :eek: Ждем пока все поменяют на "Moreno" или "Bertos" !!! )))) :-|

вы знаете, Сергей. большинство "крутых" ресторанов столицы работают на российском оборудовании. Главное, какие повара, а не оборудование, работают в кухне. ))
+1 +−

Alla

# mbrplus » 09.04.2013 21:45

Напыщенность да и только... :)
0 +−

mbrplus

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Случайные товары поставщиков оборудования:

Варочный котёл Чувашторгтехника КПЭМ-350 ОМ
Варочный котёл Чувашторгтехника КПЭМ-350 ОМ - Пищеварочный котёл Чувашторгтехника КПЭМ-350 ОМ, Россия. Купить Надёжные, недорогие варочные котлы для пищи
Подробнее
Ротационная печь Europa GALILEO 72C газ.
Ротационная печь Europa GALILEO 72C газ. - Ротационная печь Europa GALILEO 72C газ. купить в Белаурси
Подробнее
POS-терминал Bematech SB9090
POS-терминал Bematech SB9090 - POS-терминал Bematech SB9090 (Logic Controls)
Подробнее
Ручной миксер Robot Coupe MP 350 V.V. Ultra
Ручной миксер Robot Coupe MP 350 V.V. Ultra - Ручной миксер Robot Coupe MP 350 V.V. Ultra купить в Беларуси оборудование для общепита. Технические характеристики миксера на сайте profood. Миксер со штангой для приготовления пюре, соусов, крема.
Подробнее
Варочный котёл Modular 90/80 PEIA 100
Варочный котёл Modular 90/80 PEIA 100 - Купить пищеварочный котел Modular 90/80 PEIA 100, Италия. Варочный котёл в Минске купить у Поставщика профессионального оборудования для общепита
Подробнее
Тестоделитель Vitella SQ A 20m
Тестоделитель Vitella SQ A 20m - Тестоделитель Vitella SQ A 20m купить у Поставщика оборудования для кондитерского производства. Для деления тестовых заготовок на куски равного размера.
Подробнее

Комментарии

  • Фастфуд Kentucky Fried Chicken вот-вот появится в РБ
    qwerty man 22.11.2014 16:31
    Ну то что KFC ищет сотрудников для административно го корпуса говорит лишь о том, что само ...

    Подробнее...

     
  • Ресторан «Для Друзей» в городе Жодино
    Anna_1 21.11.2014 22:11
    Дорогие друзья! Вообще-то, 15 марта 2014 года на этом сайте было изложено мнение посетителя о ресторане ...

    Подробнее...

     
  • Ресторан «Для Друзей» в городе Жодино
    Anna_1 21.11.2014 22:10
    Мы много раз посещали ресторан "Для Друзей", и компанией и просто ужинали. Довольны очень обслуживанием ...

    Подробнее...

     
  • Интересные данные о МакДоналдс которых вы не знали
    mbrplus 18.11.2014 09:14
    многие ходят в эти заведения по причине быстрого обслуживания, настоящего сервиса, а также высокого качества ...

    Подробнее...

     
  • Claude Monet - ресторан из сериала "Кухня"
    Александро 16.11.2014 18:50
    Ищу подставку под апельсины, как у Кости в баре в виде подкову. Где такую найти???

    Подробнее...


Контакты

Размещение рекламы

e-mail: info@profood.by
skype: profood.by
тел. +375 44 538 38 53
Адрес: г.Минск, ул.Макаёнка д.23А, пом.102
ИП Сергеев К.С.
УНП 691561940

Информация о сайте

Profood - информационный веб-сайт об общественном питании в РБ, оборудовании для кухни ресторана, кафе, столовой. Каталог оборудования для пищеблоков содержит полный перечень теплового, холодильного, механического, оборудования.
Сайт profood.by не является интернет-магазином. Цены поставщиков указаны в иностранной валюте исключительно в ознакомительных целях. Для уточнения цен свяжитесь с поставщиком товара.

Авторское право

Все материалы размещенные на сайте www.profood.by находятся под защитой авторского права РБ.
Портал profood.by не несёт ответственности за неточности в описании товарных позиций.
Копирование материалов сайта в полном или частичном объёме категорически запрещено!

© 2012-2014  PROFOOD.BY